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包丁 口金サーモン牛刀包丁 関の刃物 TSマダム 200mm 口金付。牛刀シリーズ - TSマダムナイフ の井之口刃物。ig_bol_740-1.jpg?fitin=272:272。岐阜県関市への観光中に、\rお土産用に購入したものです。\r\r余ったので出品します。\r\r自分用にも購入しましたが、\r関市の刃物だけあってさすがの切れ味でした。\r\r■ 商品説明\r牛刀は、世界中で広く使われている西洋の万能包丁です。\r別名シェフナイフ、フレンチナイフとも呼ばれています。\r\rオールマイティにさまざまな食材に対応できます。\r\r名前にも「牛」とあるように、\r従来は特に肉の塊を小さくカットするのによく使用されていましたが、\r現在では、肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのに使われています。\r\r刃物の町、岐阜県関市で製造された包丁です。\r卓越した伝統技術を受け継いだ職人がこだわりを持ち\r１本１本精魂込めて刃物を作り上げています。\r\r素材はモリブデン鋼を使用しております。\r鋭い切れ味が長続きし、錆びに強いのが特徴です。\r\r●口金とは\rハンドルと刀身の接合部の金属部の部品のことです。\r刃と柄の間に溝や段差、隙間などがないことから洗いやすく、汚れや細菌に強いメリットがあります。\r口金がある包丁は高級包丁であることを見分けるポイントのひとつです。\r\r●サイズ\r全長　：約300mm\r刃渡り：約180mm\r重量　：約175g\r\r●材質\r刃部：モリブデン鋼\r柄部：積層合板。。【未使用】土楽窯　ポトフ鍋7寸　煮込み鍋　　取扱説明書等あり。遠藤商事　ステン寸胴鍋　36cm　中古。遠藤商事　モリブデン寸胴鍋　39cm　中古。あじねフライパン -パエリアパン30cmサイズ- + 蓋セット。アサヒ軽金属圧力鍋とレシピ本セット。【新品未使用】suijiba 両刃包丁 2個。〈新品〉STAUB ピコ　ココット　ラウンド　14㎝　ユーカリ。LE CREUSET レッドミルクパン。WMF マルチポット　未使用品　ダークプラス。小山刃物 ダマスカス鋼 ペティナイフ 150mm。【新品】DANSK ホーロー片手鍋　18cm。Tupperware Perfect Kitchen 圧力鍋3ℓ 新品未使用。ル・クルーゼ　シグニチャー ビュッフェ・キャセロール 26cm オレンジ