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10046鏡面仕上げ 勘所切付包丁尺一刺身包丁刃は究極の切れ味。5629 切付牛刀 尺一 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 両刃 黒檀黒水。超希少 康之 骨切り包丁 鱧切り包丁 本焼 粉鉄 鏡面仕上げ 黒檀。サイズ\r全長 約500mm\r刃長 約330mm\r幅 約元38mm～先34mm\r厚み 約 元4.5mm～先2.8mm\r重さ約 335ｇ\r鋼材 MKV10ステンレス鋼\r硬度 約HRC61\r製法 真空焼き入れサブゼロ処理\r表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）\r柄 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄\r鞘 無し \r裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r本刃付け、錆びにくい。\rアゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。柳刃 白鋼 330mm 油本焼 平鏡面 八角黒檀柄 白木健一作-歌舞伎ナイフ。LE CREUSET KIWI（グリーン）ミルクパン 18cm。KIPROSTAR 業務用 スープウォーマー 10L PRO-BSW10-D。staub ストウブ ピコ ココット オーバル ブラック 17cm。未使用 松居一代 プロデュース 圧力鍋 マジッククッキング 4.5L MK-2。スノーピーク　土鍋　セット。マルゼン電気卓上ウォーマー　MEW-550A　中古美品。ストウブ　22 cmピコ・ココットラウンド　【限定色】　ブルーベリー。ル・クルーゼ ココットロンド24cm チェリーレッド。包丁　築地正本。イマン imane プリンセスローズ アンティークキャセロール ホーロー両手鍋。イマン　ダイアナローズボウルＬＭＳs s。ルクルーゼ　ウィンザーポット　パープル　片手鍋　鍋。フィスラー圧力鍋 安全ロック機能付き、料理本付き。新品・未使用★ストウブ　ココット　ラウンド　グレー　14cm。【3/18まで期間限定値下げ】エバークック フライパンセット　着脱8点セット。【修治】ティファール セット。ストウブ ラ・ココット チェリー レッド12cm。Kocokara 真空パック機　家庭用 専用袋付き。テンプトーン　エレガンス　両手鍋　約24cm IH対応　未使用　フライパン。ずとまよしゃもじ他。Staub 24 鍋