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ノーマの発酵ガイド。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。ノマ発酵ガイド ギフトセット｜ノマ・プロジェクト - ノマ。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。ジョン・ギルのスーパーボルダリング。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。ファイナルカラー～最後の写真集 : 松本若菜写真集 【普通 良好品。満鉄　特急　あじあ　南満州鉄道　写真集　機関車　客車。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。日本サッカーリーグ YEAR BOOK ‘91―‘92 最終シーズン 希少 貴重。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。アレクサンドリア木星王　魔術師のタロット 大陸書房　1987年　※カード１枚破損。ポケモンカード★ネオ3+ポケモンカード★ネオ4。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。⭕】。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。機械式時計入門。ガンプラ・パッケージアートコレクション。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。