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美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - 洋書。ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック | 旭屋出版。ピエール・エルメのチョコレート・レシピ集| 古本買取セシル。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。rectangle_large_type_2_8b5203f。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。マルタンマルジェラ　1989-2009。【超希少】1900年代初期　Pauli Ebner パウリエブナー　童謡。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。本: トルストイ著作集　全22巻。『Ernst Haas Color Photography 』。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。クロスステッチ　洋書　ヴェロニクアンジャンジエ　モード。【新品】Vinyl . Album . Cover . Art / ヒプノシス。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 ビンテージ ドイツ語 レシピ 料理 菓子 パン デザート レトロ スイーツ。L344洋書古書　セルロイド装丁のアンティーク詩集 どのページも本当に素敵です♡。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 Visualization and Processing of Tensors